当社はサンドイッチハウスメルヘンとして、創業時より美味しさと素材への徹底したこだわりで、後味の良いサンドイッチを追求しております。

基本のパンはリーン^※に仕上げることにより、どんな具材も引き立てる特製オリジナルパンを作り上げています。

高品質な商品開発に主力を注ぐ一方で、「日本人好みの日本人のためのサンドイッチを作ろう」という想いから、毎日食べても飽きないサンドイッチを目指し、マヨネーズも独自のレシピで開発し、食べたあとの余韻を楽しめるように全体をまろやかでやさしい味に仕上げております。

食べたい物を挟んでゆくうちに、蓮根・ごぼうからロースカツなど100種類以上のサンドイッチになりました。また、新鮮な旬のフルーツと作りたての生クリームをたっぷりと使用したスイーツのようなデザートサンドイッチを立案し、メルヘンの人気ヒット商品となっております。工場は持たず、百貨店内の厨房ですべて作りたてをご提供しております。

拡大よりも本物志向で質の良い企業を目指すと共に、これからもメルヘンの名前のとおり、皆様に驚きと感動を与える、夢のあるサンドイッチ作りを目指してまいります。

^※リーン…素朴で素材そのものの味を活かす、という意味で使っております。